Surreb

Ingredienser:

  • Magert brystflæsk i skiver,
    evt. letsaltet
  • 1/2 l vand
  • 4-5 nelliker
  • 10 peberkorn
  • 3 laurbærblade
  • 1/2 l eddike
  • Salt

Tips:

Det er pænt, hvis skiverne
lægges på et rundt fad
som bladene på en blomst.

Tilbehør:

Rugbrød, sennep og rødbeder.

Sådan gør du:

Flæskeskiverne koges i ca. 15 min. og lægges i et fad.
1/2 l lage tilsættes 6 blade husblas, varmes godt igennem
til husblassen er opløst, må ikke koge.
Lagen hældes over flæsket.
Læg evt. rødløgsringe på.

Tilbage til indholdsfortegnelse