Rødbeder, syltede

Ingredienser:

  • 1 kg rødbeder (ikke for store)
  • 1/2 l. eddike
  • 1/4 l. vand
  • 250 g. sukker
  • 5 nelliker
  • Atamon

Tips:


Rødbederne skal helst være ens,
så de bliver kogt ensartet.

Sådan gør du:

Vask rødbederne og skær top og rod af.
Kog rødbederne i godt saltet vand i ca. 1/2 time.
Hæld vandet fra, og skyl med koldt vand.
Når rødbederne er kolde pilles skindet af.
Skær dem i tynde skiver, og læg dem i et nyvasket glas,
der er skyllet i atamon.
Bring eddike, vand, sukker og nelliker i kog.
Lad det koge i et par minutter, og hæld det over
rødbedeskiverne, til de er helt dækket.

Tilbage til indholdsfortegnelse