Kartoffelmos - bagt/grillet

Ingredienser:

  • 700 g kartofler
  • 50 g smør
  • 1/2 dl fløde
  • 2 æg
  • Salt, peber

Tips:

Kogetiden afhænger af,
hvor melede kartoflerne er.
Lad ovnen være lukket,
til kartoflerne er færdige.
Der kan med fordel tilføres
div. hvide rodfrugter.

Sådan gør du:

Skræl kartoflerne og kog dem møre i vand, uden salt.
Kartoflerne moses og røres med smør og fløde.
Æggeblommerne piskes med salt og peber og piskes så i mosen.
Æggehviderne piskes stive og vendes i.
Kartoffelmosen lægges i en smurt souffleskål og sættes
i en 225 grader varm ovn i ca. 20 minutter, eller under grill til overfladen er let brun.
Serveres omgående.

Tilbage til indholdsfortegnelse