Marengs - Kyskager

Ingredienser:

Til 40 små kager:
  • 3 æggehvider
  • 3 dl sukker
  • 1 tsk. eddike

Tips:

Der kan kommes lidt frugtfarve i dejen.

Tilbehør til:

Is, lagkagepynt

Sådan gør du:

Æggehviderne piskes over vandbad, og sukker og eddike kommes i lidt efter lidt.
Vandet må ikke koge.
Massen skal være meget, meget kremede/stive.
Fyld en sprøjtepose, og sprøjt kagerne på bagepapir.
De skal ikke være større end lige til en lille mundfuld.
Bages ved 125 grader i ca. 25-30 min.
Køles af og opbevares i en kagedåse.

Tilbage til indholdsfortegnelse