Æbletærte, Bitten's

Ingredienser:

  • 600 g. madæbler
  • 1 dl. vand
  • 1 dl. sukker

Mandelmasse:

  • 100 g. smør
  • 3/4 dl. sukker
  • 60 g. hakkede mandler
  • 4 knuste tvebakker
  • 2 æggehvider
  • 2 æggeblommer
  • 1/2 revet citronskal

Tips:

60 g. hakkede mandler og de 4 knuste tvebakker
Kan erstattes af 100 g, mandler.

Tilbehør:

Flødeskum el. creme fraice

Sådan gør du:

Skræl æblerne og snit dem i både.
Kog dem let i vand og sukker.

Rør sukker og smeltet smør helt hvidt og luftigt.
Tilsæt æggeblommer, mandler og citronskab.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i mandelmassen.
Læg æblerne i en ovnfast skål og fordel mandelmassen ovenpå.
Bages nederst i ovnen ved 225 grader i ca. 15 min.

Tilbage til indholdsfortegnelse